Overslaan en naar de inhoud gaan

Bresse-poularde AOP

Online bestellen bij hoeve Le Devant

Mijn vlees is mals en sappig, mijn vel dun en parelkleurig. 

Ik word verplicht verkocht met de volgende identificatiemerktekens: 

  • een ring aan de linkerpoot met de naam en het adres van mijn fokker,
  • een verzegeling aangebracht aan de nekaanzet, met de naam van de erkende slachter,
  • een specifiek etiket ‘Poularde de Bresse’ [Bresse-poularde],
  • een zegel ‘Poularde de Bresse’ of ‘poularde de Bresse roulée’ [in een doek gewikkelde Bresse-poularde]. 

Ik was een vrouwelijk kuiken. Ik word gevoerd met maïs, tarwe en granen zonder ggo’s die enkel uit Bresse afkomstig zijn en melkproducten (magere melk, botermelk, …). Dit menu vul ik aan met wat ik weet te vangen op de uitgestrekte grasweiden (10 m2 per poularde): larven, wormen, insecten en gras.  

Ik word minstens 5 maanden oud. Ik heb geen eieren gelegd. Na mijn leven in openlucht eet ik en rust ik gedurende 3 weken uit in een ruime kooi voor de afmesting. 

Ik word ontdarmd of in een doek gewikkeld aangeboden.

Online bestellen voor afhaling

You have to pick up your order at Ferme Le Devant, Lieu dit Le Devant, route de Louhans 1210, La Chapelle-Naude, France.